ఇంట్లో వంట చేయడానికి కూరగాయలు లేనప్పుడు లేదా వేడివేడి అన్నం, చపాతీల్లోకి నోటికి కారంగా, కమ్మగా ఏదైనా తినాలనిపించినప్పుడు వెల్లుల్లి మసాలా కారం అద్భుతమైన ఎంపిక. పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లిని కచ్చాపచ్చాగా దంచి, నూనెలో తాలింపు గింజలు, కరివేపాకు, పసుపు, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, పెరుగు లేదా చింతపండు రసం వేసి చిన్న మంటపై ఉడికించడం ద్వారా ఈ రుచికరమైన వెల్లుల్లి గ్రేవీ కారం తయారవుతుంది. తక్కువ సమయంలోనే తయారయ్యే ఈ మసాలా కారం నోటికి ఎంతో రుచిని అందించడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది
